バーバりゅう ゴージャスしいたけ天ぷらのあんかけ

きょうは、ゴージャスな げんちげんぼく

シイタケをゲットしました。でかい!

しんぶんに、どいよしはるせんせの

りょうり のってました。これで いこ。

どいりゅうは、おとうさんの代からの

ファンですねん。

「豚ロース天ぷらのあんかけ」。

ジージもとしとってるので、ぶたを

シイタケにしときましょ。

 

まず だしをつくる。にぼしで。

そのあいだに、バーバパントリーで ワインをみてくる。

わんこマークの ポルトガル赤ワイン。

ちょっと、あじみに ひと口。ああああ、すごく いいかおり、

いいあじだ。これ いけますね。

ジージは、す あかんから、ちょっとしつれいして、

ワインつかいますね。

たれに にんにくすりおろし、と。しょうゆも、

スプーン2はい、えと、さとうも1ぱいかな。

ではワインを もうひと口。

いいかんじです。

おなか あつーなってきた。

だし できた、ガラスコップ1ぱい。

シイタケのじくを きりおとす。

ほんたい をスライスして、なべで 下あじをつける。

ふんふん、どいせんせは としよりに はいりょがあります。

にんにく いっ片すりおろす。なべにいれる。

しょうゆもなべに入れる。

だしにも 入れたよね?

パントリーのうえ、やねうらで いそーろーねこのオーランド―がのぞいてる。

 

キャベツをとってくる。つけあわせ用です。

水としおとオリーブオイルでまぜる。

ひ つけるまえに ってせんせは かいてました。

たれ にしょうゆと おさけ、てかいてある。

ワインのんでたら あかんのや。なべに 入れんと。

あれ、さっき入れたよね。

たれに くろざとう、おおさじ2はい、と。

なべのなかを、ビニールてぶくろして、しっかりまぜます。

ま、こんなもんや。

バーバりゅうでは、はくりきこは、みずでといときます。

しいたけに あじをしみこませるため。

フライパンで あげて

できあがり!

ジージ、たれ かけてね。